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La maggior parte delle specie Fusarium sono innocue ma il solo Fusarium oxysporum causa il 20% delle infezioni umane da Fusarium; e alcune di queste causano infezioni localizzate o profondamente invasive potenzialmente letali per gli esseri umani e per alcuni animali; la mortalità nei pazienti che sono gravemente neutropenici, cioè chi ha problemi con i globuli bianchi, è del 100%; è onnipresente nel suolo.

Cladosporium cladosporioides appartiene al genere Cladosporium, che comprende più di 700 specie di muffe. Ma a differenza delle altre che sono molto specifiche Cladosporium cladosporioides riesce ad adattarsi a più condizioni climatiche per cui è più probabile trovarlo in casa ed in generale è una delle muffe più frequenti.

L'Aureobasidium pullulans è molto comune negli ambienti chiusi, soprattutto in aree umide come il bagno, la cucina e i climatizzatori; è un allergene comune che causa reazioni allergiche come asma, febbre e polmonite. Può provocare una feoifomicosi, cioè una micosi sottocutanea. Per fortuna non produce micotossine significative.

Per sopravvivere in natura il Penicillium chrysogenum ha imparato a sviluppare un antibiotico in grado di ammazzare i batteri Gram-positivi. Per questa ragione nel secolo scorso è stato molto utile nella produzione di antibiotici. Il nome penicillium deriva dal latino e significa pennello, a causa della struttura delle spore conidiche che hanno un aspetto soffice.

L'Aspergillus niger è la classica muffa nera delle pareti che spesso viene confusa con il più letale Stachybotrys. Alcuni ceppi di Aspergillus niger sono però in grado di produrre ocratossine. In casi estremamente rari provoca l'aspergillosi negli esseri umani esposti alle sue spore.

L'Aspergillus flavus è il secondo tipo di Aspergillus più diffuso al mondo. E' particolarmente aggressivo verso cereali, noci e legumi. E' leggermente patogena perchè produce micotossine che causano avvelenamenti nell'uomo e negli animali. Come gli altri tipi di Aspergillus, causa anche l'aspergillosi. Oltre alle aflatossine, produce acido ciclopiazonico, che può contribuire alla degenerazione e alla necrosi di vari organi, ma ha una bassa tossicità orale.

L'Aspergillus clavatus è una specie di muffa patogena che produce micotossine che causano gravi malattie polmonari, tra cui una reazione allergica comunemente nota come polmoninte del lavoratore del malto.

L'Aspergillus fumigatus è una muffa tra le più diffuse del genere Aspergillus e può essere letale per gli individui con patologie polmonari o problemi al sistema immunitario. In particolare l'inalazione di spore di Aspergillus da luogo all'aspergillosi polmonare.

L'Alternaria è un genere di muffa che comprende un migliaio di specie che cresce su frutta e verdura e in ambienti particolarmente umidi rilasciando le sue spore soprattutto su carta da parati e tappeti. È una delle principali cause di reazioni allergiche quali asma, congiuntivite, rinite e dermatiti. L'insorgenza degli attacchi avviene principalmente tra metà luglio e settembre, periodo nel quale si ha la massima concentrazione di spore nell'aria, ma in generale il rischio sussiste a temperature superiori ai 18 °C ed un tasso di umidità superiore al 65%.

Quando un'abitazione è altamente contaminata da muffa, occorre agire in modo veloce e risoluto perchè in alcuni casi la muffa è letale. Una indagine microbiologica può essere di grande aiuto perchè innanzitutto permette di capire il genere e la specie e quindi stimare l'effettivo pericolo; poi permette di valutare la profondità di infestazione. Possiamo quindi poi sviluppare il computo metrico dei lavori in modo consapevole.

Se vogliamo sapere se l'aria di una stanza è contaminata microbiologicamente occorre usare delle piastre con terreno di coltura; e ci sono 2 possibilità: o si usano sistemi attivi con aspirazione oppure si usano delle piastre esposte passivamente all'aria. Il sistema attivo utilizza dei campionatori con un aspiratore a portata nota ed è più preciso e riproducibile; ma dato che l'aria viene forzosamente fatta passare per la piastra, non è detto che sia rappresentativo della contaminazione.

Hai presente quella muffa marrone-giallastra che può avere qualche sfumatura verso l'arancione? Si tratta di Aspergillus versicolor ed è potenzialmente pericolosa. E' molto resistente e può crescere in un'ampio range di temperature dai 4 ai 40°C e tollera ampie variazioni di pH e sopravvive anche in condizioni di alta salinità. Il problema è che produce un precursore dell'aflatossina che è cancerogena e che danneggia il fegato.

Hai presente quella muffa nera sulle pareti? Probabilmente è pericolosa perchè si tratta di Stachybotrys, che uno dei tipi di muffa più comuni e riconoscibili negli ambienti interni; è una muffa di colore nero con lievi riflessi verdi. Purtroppo ha la capacità di causare gravi malattie nelle persone che la inalano.

Tutti sappiamo che alcuni funghi, anche in piccolissima quantità, possono avvelenarci. Ad esempio l'imperatore Claudio, che era ghiotto di funghi, fu avveleanto dalla moglie per mettere sul trono Nerone. Questo effetto mortale è dovuto alla presenza di micotossine prodotte dai funghi.

Alcuni tipi di muffe presenti nelle case infestate, possono causare infezioni gravi, soprattutto nelle persone con un sistema immunitario indebolito. Si tratta di una minaccia mocrobiologica che spesso viene sottovalutata ma che può avere conseguenze letali. Approfondiamo alcune malattie da contaminazione funginea come la murcomicosi, l'istoplasmosi e l'aspergillosi.

La muffa è il peggior incubo di un proprietario di casa. La muffa è un tipo di fungo che cresce su piante, legno , tessuti, alimenti e qualsiasi altro materiale organico. In parole povere, la muffa è un riciclatore naturale di materia organica morta. Anche se sembra una cosa carina da fare per la natura, nella maggior parte dei casi non è una cosa carina da fare per gli esseri umani. Come ogni altro essere vivente, la muffa ha bisogno dell’acqua per crescere.

Utilizziamo insieme un diagramma psicrometrico, per capire come prevenire la muffa da condensa nelle abitazioni. In particolare utilizzeremo il diagramma psicrometrico di Carrier o diagramma di Grosvenor per calcolare il punto di rugiada in una ambiente domestico.

La muffa è l'infestazione più comune nei nostri appartamenti. Ognuno di noi prima o poi nella vita si pone la domanda:"come faccio ad eliminare questa muffa dal muro, in modo duraturo?". E' importante occuparsene sia per ragioni sanitarie, perchè può portare infezioni pomonari, e sia per non far degradare l'edificio. Ad esempio, una perdita d'acqua di un bagno potrebbe compromettere strutturalmente il solaio, perchè i ferri all'interno del cemento armato arrugginendosi perdono le proprie funzioni.